Als Superfoods werden Lebensmittel bezeichnet, die besonders nährstoffreich sind und denen aufgrund dieser Nährstoffe, die verschiedensten gesundheitsfördernden Eigenschaften zugeschrieben werden. Zu den Superfoods werden z.B. Blaubeeren, Moringa-Pulver und Acai gezählt, nur um ein paar zu nennen.

Bisher gibt es keine offizielle Definition für Superfoods und bei der Bezeichnung „Superfood“ handelt es sich auch nicht um einen gesetzlich geschützten Begriff.

Also nur weil jemand ein Lebensmittel als Superfood bezeichnet, muss es nicht unbedingt eines sein. Anders herum, kann auch theoretisch ein Lebensmittel ein Superfood sein, das gerade nicht als solches bezeichnet wird.

Wie bereits besprochen, gibt es keine feste Definition für Superfoods – es ist ein Marketingbegriff. Man kann beobachten, wie Lebensmittel eigentlich schon monatlich in den Kreis der Superfoods rein und raus rotieren. Welches Lebensmittel gerade ein Superfood ist und welches nicht wird von den Firmen bestimmt.

Wenn wir annehmen, dass es tatsächlich Superfoods gäbe, würde das bedeuten, dass es auch einfach nur gesunde Lebensmittel gibt, die aber nicht „super“ sind, dies ist aber nicht der Fall. Hier wird der Verbraucher oftmals von der Lebensmittelindustrie getäuscht, was dazu führt, dass die teure exotische Goji Beere, statt der heimischen Blaubeere im Einkaufswaagen landet, obwohl die Blaubeere ein ähnliches Nährstoffprofil hat.

Im Prinzip sind Superfoods einfach nur gesunde Lebensmittel – die gerade viel Aufmerksamkeit bekommen, damit sie für deutlich mehr Geld verkauft werden können.

Wir haben hier für dich ein Paar dieser gesunden Lebensmittel aufgelistet und ihre "Superkraft" für dich zusammengefasst.

Eier werden auch das Multivitamin der Natur genannt. Sie enthalten wichtiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe

Brokkoli ist ebenfalls ein Nährstoff-Powerhaus. Es ist reich an Mineralstoffen (Kalium, Calcium, Eisen, Zink, etc.) und enthält viele wichtige sekundäre Pflanzenstoffe.

Blaubeeren enthalten ebenfalls einiges an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Vor allem aber sind sie reich an Antioxidantien – welche besonders gesundheitsfördernd sind. Studien zeigen außerdem, dass sie, aufgrund der enthaltenen Flavonoide, das Kurz- und Langzeitgedächtnis verbessern.

Sauerkraut ist reich an Vitamin C und Milchsäure, welches gut für die Darmflora und somit auch für das Immunsystem ist. Zudem liefert es viele Ballaststoffe welche ebenfalls einige gesundheitliche Vorteile mit sich bringen

Leinsamen sind reich an wichtigen Omega 3 Fettsäuren und versorgen den Körper mit Ballaststoffen.

Ja ein Superfood muss nicht eine exotische Frucht sein. Ein Steak liefert einiges an Nährstoffen, welche essentiell für unsere Gesundheit sind, wie z.B. Creatin, Eisen, Vitamin B12 und wichtige Aminosäuren.

Grünkohl liefert, ähnlich wie Brokkoli einiges an wichtigen Mineralstoffen und wertvolle Vitamine wie Vitamin C, A und K.

Rote Bette liefert Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink, Vitamin B1, B2, B6, Vitamin C, sowie sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien.

Man sollte sich nicht vom Hype um Superfoods beeinflussen lassen. Es gelten die selben Regeln wir immer bei der Ernährung:

• Man sollte bei der Auswahl der Lebensmittel unbedingt auf die Qualität achten.
• Man sollte natürliche Lebensmittel den verarbeiteten Lebensmitteln vorziehen.