WĂĽrzige Rinderfrikadelle mit Kartoffelsalat

Wir können auch deftig! Warum kompliziert, wenn’s auch einfach geht? Die würzige Rinderfrikadelle liefert dir deine wohlverdiente Portion Eiweiß. Und als Beilage bieten wir dir einen klassischen und vom Geschmack her unschlagbaren Kartoffelsalat mit Gurke, Schnittlauch, Essig und Öl. Schmeckt wie selbstgemacht und ist eindeutig ein All-Time-Favorit!

ZUTATEN

Kartoffeln, Rinderhackfleisch, Eier, Quark, Zwiebeln, Schnittlauch, Haferflocken, Kräuteressig, Rapsöl, Petersilie, Salz, Pfeffer.

NĂ„HRWERTE

Nährwerte Pro 100g Pro Portion (500g)
Brennwert in KJ/kcal 401/96 2.345/560
Fett 4g 20g
Gesattigte Fettsauren 1g 5g
Kohlenhydrate 7g 35g
Davon Zucker 1g 5g
EiweiĂź 7g 35g
Salz 1g 5g

Vollkornpasta mit Gemüsecreme und Käse

Pasta ... e basta! Genau das Richtige für alle Nudelfans unter uns. Vollwertige Vollkornnudeln mit getrockneten Tomaten, frischen Zucchini, knackiger Paprika und würzigem Parmesan liefern dir eine abwechslungsreiche Mahlzeit für jeden Geschmack. Hier bekommst du ein Rundumpaket: lange Sättigung und viele Ballaststoffe.

ZUTATEN

Vollkornnudeln, rote Paprika, Zucchini, Hartkäse, getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer.

NĂ„HRWERTE

Nährwerte Pro 100g Pro Portion (500g)
Brennwert in KJ/kcal 506/121 2.345/560
Fett 4g 20g
Gesattigte Fettsauren 1g 5g
Kohlenhydrate 15g 75g
Davon Zucker 2g 10g
EiweiĂź 5g 25g
Salz 1g 5g

Zitronengras-Putengeschnetzeltes mit Quinoa

Probier mal was Geiles! Proteinreiche Putenstreifen mit Quinoa in einer schmackhaften und cremigen Zitronengrasmarinade. Das hast du so noch nie geschmeckt, glaub uns!

ZUTATEN

Pute, Kokosmilch, Quinoa, Sesamöl, Zitronengraspulver, Currypulver, Knoblauch, Salz, Pfeffer.

NĂ„HRWERTE

Nährwerte Pro 100g Pro Portion (500g)
Brennwert in KJ/kcal 609/146 2.345/560
Fett 4g 20g
Gesattigte Fettsauren 1g 5g
Kohlenhydrate 14g 70g
Davon Zucker 2g 10g
EiweiĂź 12g 60g
Salz 0g 0g

Shrimps-GemĂĽse-Salat mit Senfdressing

Das Maximum an Eiweiß? Shrimps-Gemüse-Salat mit Senfdressing! Keine Ausreden mehr für schlechte Ernährung. Diese Mahlzeit bietet dir die volle Eiweißladung in Kombination mit frischen Tomaten und Gurken. Voll mit Geschmack kannst du dich hier ohne schlechtes Gewissen so richtig satt essen!

ZUTATEN

Gurke, Shrimps, Tomaten, Cashew, Weinessig, Senf, Olivenöl, Dill, Salz.

NĂ„HRWERTE

Nährwerte Pro 100g Pro Portion (500g)
Brennwert in KJ/kcal 351/84 2.345/560
Fett 4g 20g
Gesattigte Fettsauren 1g 5g
Kohlenhydrate 3g 15g
Davon Zucker 2g 10g
EiweiĂź 9g 45g
Salz 1g 5g

Lachs mit rotem Reis und Brokkoli

Dieser Mix aus kernigem Reis und zartem Lachs sieht sehr gut aus und schmeckt noch besser! Zudem ist dieses Gericht eine richtige Nährstoffbombe und füllt deine Energiespeicher mit den besten Zutaten auf.

ZUTATEN

Lachs, Reis (rot), Brokkoli, Kidney-Bohnen, Zwiebeln, Olivenöl, Mandeln, Zitrone, Salz, Peffer.

NĂ„HRWERTE

Nährwerte Pro 100g Pro Portion (500g)
Brennwert in KJ/kcal 807/193 2.345/560
Fett 7g 35g
Gesattigte Fettsauren 2g 10g
Kohlenhydrate 20g 100g
Davon Zucker 1g 5g
EiweiĂź 10g 50g
Salz 1g 5g

Graupenrisotto mit Gemüse und Käse

So ein Risotto hast du noch nicht gegessen. 🤯 Unser Graupenrisotto ist knackig und gleichzeitig cremig. Dazu bekommt es durch den geschmolzenen Bergkäse eine besondere Würze verpasst.

ZUTATEN

Gemüsebrühe, Perlgraupen, Zwiebeln, Bergkäse, Quark, Wurzelpetersilie, Knollensellerie, Karotte, Butter, Petersilie, Pfeffer.

NĂ„HRWERTE

Nährwerte Pro 100g Pro Portion (500g)
Brennwert in KJ/kcal 506/121 2.345/560
Fett 4g 20g
Gesattigte Fettsauren 2g 10g
Kohlenhydrate 13g 65g
Davon Zucker 2g 10g
EiweiĂź 6g 30g
Salz 0g 0g

Hähnchen-Reis-Pfanne mit Aprikose

Unsere Hähnchen-Reis-Pfanne wird mit Liebe und feinsten Hähnchenteilen zubereitet. Das besondere Etwas erhält sie durch den süßen Touch der Aprikose. So wird dieser Klassiker nie langweilig!

ZUTATEN

Reis, Lauchzwiebel, Hähnchen, Aprikose, Sojasoße, Sonnenblumenöl, Chilipulver, Salz.

NĂ„HRWERTE

Nährwerte Pro 100g Pro Portion (500g)
Brennwert in KJ/kcal 459/110 2.345/560
Fett 1g 5g
Gesattigte Fettsauren 0g 0g
Kohlenhydrate 16g 80g
Davon Zucker 4g 20g
EiweiĂź 7g 35g
Salz 1g 5g

Scharfer Linsentopf mit SĂĽĂźkartoffel

Ein Klassiker neu aufgelegt! Linsentopf wie von Oma, aber richtig gesund mit SĂĽĂźkartoffel und richtig lecker mit Joghurt on top! Ein Muss fĂĽr alle, die ihre Protein lieber fleischlos bekommen wollen.

ZUTATEN

Gemüsebrühe, Linsen, Süßkartoffel, Joghurt, Chilisoße, Ingwer, Rapsöl, Currypulver, Knoblauch, Gemüsemischung, Steinsalz, Pfeffer.

NĂ„HRWERTE

Nährwerte Pro 100g Pro Portion (500g)
Brennwert in KJ/kcal 469/112 2.345/560
Fett 4g 20g
Gesattigte Fettsauren 2g 10g
Kohlenhydrate 14g 70g
Davon Zucker 6g 30g
EiweiĂź 3g 15g
Salz 1g 5g

Knackiger Kichererbsensalat

Ein orientalischer Genuss! Unser knackiger Kichererbsensalat liefert wichtige Proteine, gesunde Kohlenhydrate, Vitamine und Ballaststoffe. Und obendrauf eine ganze Menge frischen Geschmack!

ZUTATEN

Gurke, Chili, Karotte, Schalotte, Petersilie, Kokosfett, Kichererbsen, Salz, Currypulver, Honig, Limette, Sesam.

NĂ„HRWERTE

Nährwerte Pro 100g Pro Portion (500g)
Brennwert in KJ/kcal 370/88 2.345/560
Fett 3g 15g
Gesattigte Fettsauren 1g 5g
Kohlenhydrate 10g 50g
Davon Zucker 4g 20g
EiweiĂź 4g 20g
Salz 1g 5g

Indisches GemĂĽse-Curry mit Ananas

Eine Vitamin- und Nährstoffbombe mit orientalisches Note, die dich satt hält und überragend schmeckt!

ZUTATEN

Linsen, Karotten, Melone, Kartoffeln, Ananas, Zwiebeln, grüne Bohnen, Erbsen, Cashewnüsse, Blumenkohl, Sonnenblumenkerne, Ingwer, Currypulver, Limette, Koriander, Rapsöl, Salz.

NĂ„HRWERTE

Nährwerte Pro 100g Pro Portion (500g)
Brennwert in KJ/kcal 518/124 2.345/560
Fett 4g 20g
Gesattigte Fettsauren 1g 5g
Kohlenhydrate 15g 75g
Davon Zucker 7g 35g
EiweiĂź 6g 30g
Salz 1g 5g

DIE VEGGIE BOX

42.50 €

Geiles Essen. Mit Liebe frisch von Profis zubereitet. Mach dir gesunde Ernährung so einfach wie nie!

5 GERICHTE

✓ Vollkornpasta mit Gemüsecreme und Käse
âś“ Scharfer Linsentopf mit SĂĽĂźkartoffel
âś“ Knackiger-Kirchererbsensalat
âś“ Indisches GemĂĽse-Curry mit Ananas
✓ Graupenrisotto mit Gemüse und Käse

DIE MIXED BOX

€42.50

Geiles Essen. Mit Liebe frisch von Profis zubereitet. Mach dir gesunde Ernährung so einfach wie nie!

5 GERICHTE

âś“ WĂĽrzige Rinderfrikadelle mit Kartoffelsalat
✓ Vollkornpasta mit Gemüsecreme und Käse
âś“ Scharfer Linsentopf mit SĂĽĂźkartoffel
âś“ Lachs mit rotem Reis und Brokkoli, Fisch
âś“ Knackiger Kichererbsensalat
 

DIE CLASSIC BOX

€42.50

Geiles Essen. Mit Liebe frisch von Profis zubereitet. Mach dir gesunde Ernährung so einfach wie nie!

5 GERICHTE

âś“ Zitronengras Putengeschnezeltes mit Quinoa
âś“ WĂĽrzige Rinderfrikadelle mit Kartoffelsalat
âś“ Shrimps GemĂĽse Salat mit Senfdressing
âś“ Lachs mit rotem Reis und Brokolli, Fisch
✓ Hähnchen Reis Pfanne mit Aprikose

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Superfood: 8 nährstoffreiche Lebensmittel für jeden Tag

Es ist für die Ernährung oft tückisch, wenn für komplizierte zusammenhänge einfache Lösungen winken. Der neue Superheld in der Küche hört auf den Namen Superfood. Wir erklären dir, ob Superfood seinen Namen tatsächlich verdient hat oder ob es sich nur um einen Superhype handelt.

Was du wissen solltest

  • Superfood ist ein Marketingbegriff und sagt perse nichts ĂĽber die tatsächliche Wirkung eines Lebensmittels aus.

  • Die heimische Blaubeere hat ein ähnliches Nährstoffprofil wie die teure, exotische Goji Beere.

  • Ein Superfood muss nicht eine exotische Frucht sein, auch Rindfleisch, Sauerkraut und rote Beete gehören dazu.

  • Man sollte sich eher auf einen „Superteller“ konzentriert, als auf einzelne „Superfoods“.

Lesedauer: 3 Minuten

Der Begriff Superfood ist ein Marketingbegriff den es bereits seit dem Beginn des 20 Jahrhunderts gibt und ist somit alles andere als neu. Dass die Superfoods seit einigen Jahren wieder viel Aufmerksamkeit bekommen, liegt sicherlich daran, dass das Interesse an Ernährung und Gesundheit immer weiter wächst, gerade bei den jüngeren Generationen. Das machen sich Firmen in der Lebensmittelindustrie natürlich zu Nutze und geben hohe Summen für das Marketing dieser Lebensmittel aus.

Was ist Superfood eigentlich?

Als Superfoods werden Lebensmittel bezeichnet, die besonders nährstoffreich sind und denen aufgrund dieser Nährstoffe, die verschiedensten gesundheitsfördernden Eigenschaften zugeschrieben werden. Zu den Superfoods werden z.B. Blaubeeren, Moringa-Pulver und Acai gezählt, nur um ein paar zu nennen.


Bisher gibt es keine offizielle Definition für Superfoods und bei der Bezeichnung „Superfood“ handelt es sich auch nicht um einen gesetzlich geschützten Begriff.

Es gibt auch keine festgelegten Kriterien die ein Lebensmittel erfĂĽllen muss, um ein Superfood zu sein.

Also nur weil jemand ein Lebensmittel als Superfood bezeichnet, muss es nicht unbedingt eines sein. Anders herum, kann auch theoretisch ein Lebensmittel ein Superfood sein, das gerade nicht als solches bezeichnet wird.

Superfood oder Superhype

Wie bereits besprochen, gibt es keine feste Definition für Superfoods – es ist ein Marketingbegriff. Man kann beobachten, wie Lebensmittel eigentlich schon monatlich in den Kreis der Superfoods rein und raus rotieren. Welches Lebensmittel gerade ein Superfood ist und welches nicht wird von den Firmen bestimmt.


Wenn wir annehmen, dass es tatsächlich Superfoods gäbe, würde das bedeuten, dass es auch einfach nur gesunde Lebensmittel gibt, die aber nicht „super“ sind, dies ist aber nicht der Fall. Hier wird der Verbraucher oftmals von der Lebensmittelindustrie getäuscht, was dazu führt, dass die teure exotische Goji Beere, statt der heimischen Blaubeere im Einkaufswaagen landet, obwohl die Blaubeere ein ähnliches Nährstoffprofil hat.


Im Prinzip sind Superfoods einfach nur gesunde Lebensmittel – die gerade viel Aufmerksamkeit bekommen, damit sie für deutlich mehr Geld verkauft werden können.

8 Superfoods fĂĽr jeden Tag

Wir haben hier fĂĽr dich ein Paar dieser gesunden Lebensmittel aufgelistet und ihre "Superkraft" fĂĽr dich zusammengefasst.

Eier

Eier werden auch das Multivitamin der Natur genannt. Sie enthalten wichtiges EiweiĂź, Vitamine und Mineralstoffe

Brokkoli

Brokkoli ist ebenfalls ein Nährstoff-Powerhaus. Es ist reich an Mineralstoffen (Kalium, Calcium, Eisen, Zink, etc.) und enthält viele wichtige sekundäre Pflanzenstoffe.

Blaubeeren

Blaubeeren enthalten ebenfalls einiges an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Vor allem aber sind sie reich an Antioxidantien – welche besonders gesundheitsfördernd sind. Studien zeigen außerdem, dass sie, aufgrund der enthaltenen Flavonoide, das Kurz- und Langzeitgedächtnis verbessern.

Sauerkraut

Sauerkraut ist reich an Vitamin C und Milchsäure, welches gut für die Darmflora und somit auch für das Immunsystem ist. Zudem liefert es viele Ballaststoffe welche ebenfalls einige gesundheitliche Vorteile mit sich bringen

Leinsamen

Leinsamen sind reich an wichtigen Omega 3 Fettsäuren und versorgen den Körper mit Ballaststoffen.

Rindfleisch

Ja ein Superfood muss nicht eine exotische Frucht sein. Ein Steak liefert einiges an Nährstoffen, welche essentiell für unsere Gesundheit sind, wie z.B. Creatin, Eisen, Vitamin B12 und wichtige Aminosäuren.

GrĂĽnkohl

Grünkohl liefert, ähnlich wie Brokkoli einiges an wichtigen Mineralstoffen und wertvolle Vitamine wie Vitamin C, A und K.

Rote Beete

Rote Bette liefert Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink, Vitamin B1, B2, B6, Vitamin C, sowie sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien.

Fazit

Man sollte sich nicht vom Hype um Superfoods beeinflussen lassen. Es gelten die selben Regeln wir immer bei der Ernährung:

  • Man sollte bei der Auswahl der Lebensmittel unbedingt auf die Qualität achten.
  • Man sollte natĂĽrliche Lebensmittel den verarbeiteten Lebensmitteln vorziehen.

Man sollte auf eine ausgewogene Ernährung achten und schauen, dass man sich eher auf einen „Superteller“ konzentriert, als auf einzelne „Superfoods“. Indem man auf ein weites Spektrum gesunder Lebensmittel zurückgreift, kann man natürlich auch von einer große Variation von gesundheitsfördernden Nähstoffen profitieren.

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