Die Alternative zu Convenience-Gerichten sind gesunde Mikrowellengerichte. Diese kann man sich sogar bequem bis an die Haustür liefern lassen und sie lassen sich einfach online bestellen. Gesunde Mikrowellen-Gerichte lassen sich leider nicht so einfach erkennen, da man hierfür die Zutatenliste genauer unter die Lupe nehmen muss. Wir von Smart Meals verzichten bewusst auf Zusatz- und Konservierungsstoffen und achten darauf, dass unsere Zutatenliste voll mit frischen und hochwertigen Zutaten ist, die für jeden verständlich ist.

Speisen die bereits vorgekocht sind, lassen sich prima in der Mikrowelle aufwärmen. Die Mikrowelle kann bei diesen Gerichten auch auf voller Leistung laufen. Um die Gerichte aber gleichmäßig zu erwärmen, bietet es sich an, die Speisen etwas länger zu erwärmen, dafür aber eine niedrigere Watt-Leistung einzustellen. Um Keime zu reduzieren, sollten die Mahlzeiten gleichmäßig auf mindestens 70 °C erhitzt werden, denn so können die meisten Keime, laut der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung, abgetötet werden.[2] Die Hinweise in der Gebrauchsanweisung geben Auskunft darüber, wie man diese Einstellungen vornimmt.

Durch das Abdecken der Speisen während des Erwärmungsprozesses, wird ein Austrocknen der Mahlzeit verhindert. Daher empfehlen wir auch bei unseren Smart Meals, die Folie mit einer Gabel einzustechen und das Gericht anschließen in der Mikrowelle zu erhitzen. So ist gewährleistet, dass die Mahlzeit frisch und lecker schmeckt und vor dem Austrocknen geschützt wird. Die Folie wird erst nach dem Erwärmen abgezogen. Bei Tiefkühlgerichten sieht das selbstverständlich anders aus und beim Erwärmen sollte man den Anweisung auf der Verpackung folgen.

Eine ausgewogene und bewusste Ernährung löst Convenience Fertiggerichte immer weiter ab, doch der Trend ist noch lange nicht bei jedem Haushalt angekommen. Was aber auch nicht besonders schlimm ist, denn es gibt auch gesunde Fertiggerichte, die alle Vorteile des Convenience Food mit sich bringen, aber ohne dessen Nachteile.

Große Unterschiede gibt es in Sachen Zusatzstoffe: Wer nicht auf Mikrowellengerichte verzichten möchte, sollte auf die Details achten. Die Zutatenliste gibt eine gute Auskunft darüber, welche Zusatzstoffe verwendet wurden. Die Haltbarkeit der Mikrowellengerichte ist auch ein guter Indikator dafür, ob viele Zusatzstoffe enthalten sind oder nicht. Denn Zusätze werden in der Lebensmittelindustrie häufig dafür verwendet, die Lebensmittel haltbarer zu machen. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit hat eine Liste veröffentlich mit Zusatzstoffen, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verbessern sollen.[3]

Weitere Faktoren, die einen Einfluss darauf haben sollten, für welches Mikrowellengericht man sich entscheidet, sollte die frische der Zubereitung sein, sowie die Verarbeitungsart. Bei Mikrowellengerichten, die nicht aus dem Tiefkühlfach kommen, hat man den großen Vorteil, dass die Mahlzeiten relativ schnell zubereitet sind und man auf sein Hungergefühl sofort reagieren kann.

Das Essen, das wir konsumieren, hat einen enormen Einfluss auf unser Energielevel und unsere Konzentrationsfähigkeit. Gerade am Arbeitsplatz sollte man aber darauf achten Leistungsfähig zu sein, um seiner Arbeit auch mit voller Power nachgehen zu können.

Bei vielen Leuten folgt nach dem Mittagessen oft der ernüchternde Durchhänger, auch bekannt als das Mittagstief oder Kantinenkoma. Schaut man sich mal an, was es in den meisten Büros zum Mittagessen gibt, ist das auch nicht wirklich verwunderlich. Mikrowellengerichte wie Pasta mit Sahne Soße, oder eine Lasagne, werden eine ganz andere Wirkung auf das Energielevel haben als z.B. ein vegetarisches Nasi Goreng.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist auch die Menge an Essen die wir konsumieren. Fällt das Mittagessen zu groß aus, muss der Körper sehr viel Energie für die Verdauung aufbringen, wodurch uns weniger Energie für das Gehirn zur Verfügung steht.

Unsere Smart Tipps für eine bessere Ernährung am Arbeitsplatz:

1. Bewusstes Essen. Wie reagiert dein Körper auf die Mahlzeit, was ist das Feedback? Fühlst du dich energetisch und leicht oder überfüllt und träge. Dieses Bewusstsein, kann schon dabei helfen bessere Essentscheidungen in der Zukunft zu treffen.
2. Achte darauf möglichst natürliche Lebensmittel mit hoher Qualität zu konsumieren und nein, Pasta mit Sahnesoße gehören da nicht dazu 😉 Stattdessen könnte es z.B. Putengeschnetzeltes mit Quinoa, ein Thunfischsalat mit Bohnen oder auch eine Rinderfrikadelle mit Gemüse Couscous sein.
3. Auch die Menge zählt. Versuche deshalb bis ca. 80% Sättigung zu essen, nicht bis zur völligen Sättigung. Bei 80% Sättigung fühlt man sich nicht mehr hungrig aber auch nicht überfressen.

Wenn du dich nach dem Mittagessen zurücklehnen musst, um den Gürtel etwas lockerer zu machen, dann bist du wahrscheinlich bei 150% und hast definitiv zu viel gegessen.

Die Mikrowellen stellt eine wichtige Ergänzung zu den herkömmlichen Küchengeräten dar. Insbesondere für Single- und Kleinhaushalte ist damit eine kostengünstige und zeitsparende Zubereitung von Mahlzeiten möglich. Wer Mikrowellengerichte nutzt, sollte unbedingt auf gesunde Mahlzeiten zurückgreifen, bei denen zu mindestens die Nährwerte optimiert sind.