Würzige Rinderfrikadelle mit Kartoffelsalat

Wir können auch deftig! Warum kompliziert, wenn’s auch einfach geht? Die würzige Rinderfrikadelle liefert dir deine wohlverdiente Portion Eiweiß. Und als Beilage bieten wir dir einen klassischen und vom Geschmack her unschlagbaren Kartoffelsalat mit Gurke, Schnittlauch, Essig und Öl. Schmeckt wie selbstgemacht und ist eindeutig ein All-Time-Favorit!

ZUTATEN

Kartoffeln, Rinderhackfleisch, Eier, Quark, Zwiebeln, Schnittlauch, Haferflocken, Kräuteressig, Rapsöl, Petersilie, Salz, Pfeffer.

NÄHRWERTE

Nährwerte pro 100g:
Brennwert in kJ/kcal 401/96
Fett 4g
gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 7g
davon Zucker 1g
Eiweiß 7g
Salz 1g

Vollkornpasta mit Gemüsecreme und Käse

Pasta ... e basta! Genau das Richtige für alle Nudelfans unter uns. Vollwertige Vollkornnudeln mit getrockneten Tomaten, frischen Zucchini, knackiger Paprika und würzigem Parmesan liefern dir eine abwechslungsreiche Mahlzeit für jeden Geschmack. Hier bekommst du ein Rundumpaket: lange Sättigung und viele Ballaststoffe.

ZUTATEN

Vollkornnudeln, rote Paprika, Zucchini, Hartkäse, getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer.

NÄHRWERTE

Nährwerte pro 100g:
Brennwert in kJ/kcal 506/121
Fett 4g
gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 15g
davon Zucker 2g
Eiweiß 5g
Salz 1g

Zitronengras-Putengeschnetzeltes mit Quinoa

Probier mal was Geiles! Proteinreiche Putenstreifen mit Quinoa in einer schmackhaften und cremigen Zitronengrasmarinade. Das hast du so noch nie geschmeckt, glaub uns!

ZUTATEN

Pute, Kokosmilch, Quinoa, Sesamöl, Zitronengraspulver, Currypulver, Knoblauch, Salz, Pfeffer.

NÄHRWERTE

Nährwerte pro 100g: Brennwert in kJ/kcal 609/146
Fett 4g
gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 14g
davon Zucker 2g
Eiweiß 12g
Salz 0g

Shrimps-Gemüse-Salat mit Senfdressing

Das Maximum an Eiweiß? Shrimps-Gemüse-Salat mit Senfdressing! Keine Ausreden mehr für schlechte Ernährung. Diese Mahlzeit bietet dir die volle Eiweißladung in Kombination mit frischen Tomaten und Gurken. Voll mit Geschmack kannst du dich hier ohne schlechtes Gewissen so richtig satt essen!

ZUTATEN

Gurke, Shrimps, Tomaten, Cashew, Weinessig, Senf, Olivenöl, Dill, Salz.

NÄHRWERTE

Nährwerte pro 100g:
Brennwert in kJ/kcal 351/84
Fett 4g gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 3g
davon Zucker 2g
Eiweiß 9g
Salz 1g

Lachs mit rotem Reis und Brokkoli

Dieser Mix aus kernigem Reis und zartem Lachs sieht sehr gut aus und schmeckt noch besser! Zudem ist dieses Gericht eine richtige Nährstoffbombe und füllt deine Energiespeicher mit den besten Zutaten auf.

ZUTATEN

Lachs, Reis (rot), Brokkoli, Kidney-Bohnen, Zwiebeln, Olivenöl, Mandeln, Zitrone, Salz, Peffer.

NÄHRWERTE

Nährwerte pro 100g:
Brennwert in kJ/kcal 807/193
Fett 7g
gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate 20g
davon Zucker 1g
Eiweiß 10g
Salz 1g

Graupenrisotto mit Gemüse und Käse

So ein Risotto hast du noch nicht gegessen. 🤯 Unser Graupenrisotto ist knackig und gleichzeitig cremig. Dazu bekommt es durch den geschmolzenen Bergkäse eine besondere Würze verpasst.

ZUTATEN

Gemüsebrühe, Perlgraupen, Zwiebeln, Bergkäse, Quark, Wurzelpetersilie, Knollensellerie, Karotte, Butter, Petersilie, Pfeffer.

NÄHRWERTE

Nährwerte pro 100g:
Brennwert in kJ/kcal 506/121
Fett 4g
gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate 13g
davon Zucker 2g
Eiweiß 6g
Salz 0g

Hähnchen-Reis-Pfanne mit Aprikose

Unsere Hähnchen-Reis-Pfanne wird mit Liebe und feinsten Hähnchenteilen zubereitet. Das besondere Etwas erhält sie durch den süßen Touch der Aprikose. So wird dieser Klassiker nie langweilig!

ZUTATEN

Reis, Lauchzwiebel, Hähnchen, Aprikose, Sojasoße, Sonnenblumenöl, Chilipulver, Salz.

NÄHRWERTE

Nährwerte pro 100g: Brennwert in kJ/kcal 459/110 Fett 1g gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 16g davon Zucker 4g Eiweiß 7g Salz 1g

Scharfer Linsentopf mit Süßkartoffel

Ein Klassiker neu aufgelegt! Linsentopf wie von Oma, aber richtig gesund mit Süßkartoffel und richtig lecker mit Joghurt on top! Ein Muss für alle, die ihre Protein lieber fleischlos bekommen wollen.

ZUTATEN

Gemüsebrühe, Linsen, Süßkartoffel, Joghurt, Chilisoße, Ingwer, Rapsöl, Currypulver, Knoblauch, Gemüsemischung, Steinsalz, Pfeffer.

NÄHRWERTE

Nährwerte pro 100g:
Brennwert in kJ/kcal 571/136
Fett 4g
gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate 17g
davon Zucker 4g
Eiweiß 6g
Salz 0g

Knackiger Kichererbsensalat

Ein orientalischer Genuss! Unser knackiger Kichererbsensalat liefert wichtige Proteine, gesunde Kohlenhydrate, Vitamine und Ballaststoffe. Und obendrauf eine ganze Menge frischen Geschmack!

ZUTATEN

Gurke, Chili, Karotte, Schalotte, Petersilie, Kokosfett, Kichererbsen, Salz, Currypulver, Honig, Limette, Sesam.

NÄHRWERTE

Nährwerte pro 100g:
Brennwert in kJ/kcal 370/88
Fett 3g
gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 10g
davon Zucker 4g
Eiweiß 4g
Salz 1g

Indisches Gemüse-Curry mit Ananas

Eine Vitamin- und Nährstoffbombe mit orientalisches Note, die dich satt hält und überragend schmeckt!

ZUTATEN

Linsen, Karotten, Melone, Kartoffeln, Ananas, Zwiebeln, grüne Bohnen, Erbsen, Cashewnüsse, Blumenkohl, Sonnenblumenkerne, Ingwer, Currypulver, Limette, Koriander, Rapsöl, Salz

NÄHRWERTE

Nährwerte pro 100g:
Brennwert in kJ/kcal 518/124
Fett 4g
gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 15g
davon Zucker 7g
Eiweiß 6g
Salz 1g

DIE VEGGIE BOX

42,50€

Geiles Essen. Mit Liebe frisch von Profis zubereitet. Mach dir gesunde Ernährung so einfach wie nie!

5 GERICHTE

✓ Vollkornpasta mit Gemüsecreme und Käse
✓ Scharfer Linsentopf mit Süßkartoffel
✓ Knackiger-Kirchererbsensalat
✓ Indisches Gemüse-Curry mit Ananas
✓ Graupenrisotto mit Gemüse und Käse

DIE MIXED BOX

42,50€

Geiles Essen. Mit Liebe frisch von Profis zubereitet. Mach dir gesunde Ernährung so einfach wie nie!

5 GERICHTE

✓ Würzige Rinderfrikadelle mit Kartoffelsalat
✓ Vollkornpasta mit Gemüsecreme und Käse
✓ Scharfer Linsentopf mit Süßkartoffel
✓ Lachs mit rotem Reis und Brokolli, Fisch
✓ Knackiger-Kichererbsensalat

DIE CLASSIC BOX

42,50€

Geiles Essen. Mit Liebe frisch von Profis zubereitet. Mach dir gesunde Ernährung so einfach wie nie!

5 GERICHTE

✓ Zitronengras Putengeschnezeltes mit Quinoa
✓ Würzige Rinderfrikadelle mit Kartoffelsalat
✓ Shrimps Gemüse Salat mit Senfdressing
✓ Lachs mit rotem Reis und Brokolli, Fisch
✓ Hähnchen Reis Pfanne mit Aprikose

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4 gesunde Alternativen zu Reis

Reis ist günstig, leicht zu zubereiten, es füllt uns auf und er ist vielseitig einsetzbar. Einen Nachteil hat er jedoch, vor allem weiser Reis – er ist nicht wirklich nährstoffreich. Dies ist einer der Gründe warum wir immer mehr Alternativen für Reis finden.

Was du wissen solltest

  • Weiser Reis verliert beim Prozess seiner Verarbeitung seine meisten Nährstoffe.

  • Die Nährstoffe bei braunem Reis bleiben hingegen eher erhalten.

  • Man muss nicht auf Reis verzichten, aber man sollte darauf achten auch mal Beilagen mit mehr Ballaststoffen und Vitaminen zu konsumieren.

  • Brokkolireis, Quinoa oder Blumenkohlreis stellen eine gute Alternative zu Reis da.

Lesedauer: 3 Minuten

Ist Reis gesund?

Weiser Reis ist eigentlich weder gesund noch ungesund. Er ist aber ein verarbeitetes Getreide, dass durch den Prozess die meisten Nährstoffe wie Antioxidantien, Ballaststoffe, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe verliert.


Bei braunem Reis hingegen, bleiben in der Regel mehr Nährstoffe enthalten.


Reis scheint bei vielen Leuten eine sehr befriedigende Auswirkung zu haben und wir nutzen ihn z.B. gerne, um die übrige Soße auf dem Teller noch zu genießen, auch wenn wir eigentlich schon satt sind. Nur nehmen wir so leider Nahrung auf, die uns in Hinsicht wertvoller Nährstoffe nicht wirklich weiterhilft.

Das bedeutet jetzt nicht, dass man auf Reis verzichten sollte, aber man sollte darauf achten, auch mal Beilagen mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien zu essen, wie Gemüse oder Vollkornprodukte.

Wichtig ist hierbei aber, dass die alternative Beilage uns ebenfalls zufrieden stellt. Wenn es die Konsistenz von Reis ist die dir gefällt, dann probiere es doch mal mit Blumenkohl- oder Brokkolireis. Damit erhältst du eine ähnliche Konsistenz und erhöhst gleichzeitig deinen Gemüsekonsum, was eine Reihe an gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringt (ohne wirklich das Gefühl zu haben Gemüse zu essen).


Wenn dir der Geschmack gefällt, kannst du es mit einer Vollkorn-Alternative wie Quinoa oder Bulgur versuchen. Ein weiterer Weg wäre z.B. etwas Reis mit Blumenkohlreis zu mischen, um von beidem etwas zu haben.

Gute Alternativen zu Reis

Es gibt einige Alternativen zu Reis, jeder muss jedoch für sich die passende Alternative finden, die ihm auch schmeckt. Gerade bei einer Ernährungsumstellung können dich die folgenden Alternativen unterstützen, deine Ernährung gesünder und ausgewogener zu gestalten. Wir haben im folgenden einige Alternativen zu Reis für dich zusammengefasst:

Blumenkohl Reis

Eine gute Alternative zu Reis mit niedrigen Kalorien ist Blumenkohl Reis. Blumenkohl gehört zu den Kreuzblütlern und ist vollgepackt mit Ballaststoffen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen. Zudem liefert es auf 100g nur 25 Kalorien. Aufgrund des Ballaststoff- und Kaloriengehaltes hilft es super beim Abnehmen. Auch für Leute mit Diabetes ist der Blumenkohl Reis eine super Alternative, da er nur 2,3g Kohlenhydrate auf 100g hat.

Brokkoli Reis

Brokkoli gehört auch zu den Kreuzblütlern und ist eine wahre Nährstoffbombe, sozusagen der König unter den Gemüsesorten. Er ist ebenfalls vollgepackt mit Antioxidantien, Mineralien, Vitaminen, und sekundären Pflanzenstoffen. Er enthält auch Stoffe wie Sulforaphan, welche die Entgiftung unterstützen und sogar vor Krebs schützen können.[1] Der regelmäßigem Konsum von Brokkoli kann das Abnehmen vereinfachen, da er viele Ballaststoffe enthält und eine geringe Kaloriendichte hat. Er hat gerade einmal 34 Kalorien auf 100g.

Quinoa

Quinoa ist eine Vollkorn Alternative mit mehr Eiweiß als Reis. Wenn man Reis durch Quinoa ersetzt, erhält man zusätzlich zu mehr Eiweiß, auch mehr sekundäre Pflanzenstoffe, sowie Ballaststoffe, Antioxidantien, Eisen, Folsäure und Magnesium. Auch für Leute die kein Gluten vertragen, oder darauf verzichten wollen, ist Quinoa eine gute Wahl.

Gehackter Kohl

Gehackter Kohl ist eine weitere Alternative zu Reis mit wenigen Kalorien, welche prima zu asiatischen Gerichten passt. Er enthält viel Vitamin C für ein gutes Immunsystem und auch Vitamin K, welches wir für die Wundheilung und gesunde Knochen benötigen.


Alle Alternativen sind schnell und einfach zubereitet und können selbst hergestellt werden. Natürlich gibt es auch alle Alternativen zu Reis in den Supermarktregalen. Probiere es einfach mal aus 😉

Alternativen zu Reis im Überblick

Wir haben eine Auswahl an ausgewogenen Mahlzeiten

  • 100% Geschmacksgarantie

Quellen